Автор Тема: Рецепты шашлыков.  (Прочитано 10130 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Kam

  • Верновод со стажем
  • ****
  • Сообщений: 265
  • Карма: +7/-1
  • Пол: Мужской
  • BY001206E черный
  • Откуда: МО
Рецепты шашлыков.
« : 22 Апрель 2008, 14:15:01 »
В свете майского открытия сезона вылазок  на природу ( во как завернул), предлагаю поделится нехитрыми секретами замачивания шашлыка. А потом глядишь и проголосуем за лучший. Я люблю вот так:
карбонат на кости режу пластами (прямо по хрящикам). Замачиваю в обычном столовом 6% уксусе с солью специями и луком. Двух часов замачивания мяса вполне хватает( пока сборы, отъезды-приезды, раскладывания). И на решеточке до корочки золотистой. Потом за это великолепие 50 грамм и закусить. Надо будет фотоотчет сделать в выхи. Шоб все наглядно было.

Оффлайн Надюша

  • Верновод со стажем
  • ****
  • Сообщений: 372
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Откуда: Санкт-Петербург
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #1 : 22 Апрель 2008, 14:45:53 »
В кефирчике, с лучком, с приправками тоже неплохо получается. И на мангал.

Оффлайн Дмитрий

  • Продвинутый верновод
  • *****
  • Сообщений: 638
  • Карма: +7/-0
  • Пол: Мужской
  • Откуда: Н. Новгород 52 RUS
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #2 : 22 Апрель 2008, 15:23:07 »
А я иногда майонез добавляю. Получается даже быстрее маринуется. И сухоньким винцом побрызгать сверху.

Оффлайн Надюша

  • Верновод со стажем
  • ****
  • Сообщений: 372
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Откуда: Санкт-Петербург
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #3 : 22 Апрель 2008, 16:40:16 »
Вот сейчас понапишем тут все рецептов, а потом и так, и так будем делать. Появиться дополнительный повод для нескольких встреч - дегустация шашлыков. Можно даже кулинарный конкурс устроить.

Оффлайн kopt

  • \\**Пишите код так, как будто сопровождать его будет склонный к насилию психопат, который знает, где вы живете**\\
  • Глобальный модератор
  • Продвинутый верновод
  • *****
  • Сообщений: 5492
  • Карма: +62/-8
  • Пол: Мужской
  • Глобальный флудер :)
  • Откуда: Питер
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #4 : 22 Апрель 2008, 17:07:06 »
 Я записываюсь в ряды дегустаторов! :)
Яндекс.Диск


уже без Верны. Элантра продана 14 мая 2011..

Оффлайн stari4ok

  • Хочешь сделать хорошо - сделай сам. Или попроси mobda )))))
  • Продвинутый верновод
  • *****
  • Сообщений: 1358
  • Карма: +19/-1
  • Пол: Мужской
  • Откуда: г.Серпухов, МО
    • NULL
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #5 : 22 Апрель 2008, 17:18:47 »
Я записываюсь в ряды дегустаторов! :)
присоединяюсь :D

Оффлайн Дмитрий

  • Продвинутый верновод
  • *****
  • Сообщений: 638
  • Карма: +7/-0
  • Пол: Мужской
  • Откуда: Н. Новгород 52 RUS
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #6 : 22 Апрель 2008, 17:30:06 »
А я мечтаю о том светлом дне когда мы все Верновода съедимся водно прекрасное место, сделаем шашлыки, разольем по рюмашке, расчехлим гитару и вообще пообщаемся, но только все и москичи и питерцы и даже с других городов!

Оффлайн mobd

  • Я самый добрый человек на свете. Если найдется кто-то добрее, я убью его и опять стану самым добрым!
  • Продвинутый верновод
  • *****
  • Сообщений: 1453
  • Карма: +64/-2
  • Пол: Мужской
  • Откуда: Серпухов МО
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #7 : 22 Апрель 2008, 17:39:54 »
Тока пришел с работы, звонит stari4ok, мол как дела и все такое... Зайди на форум там классную тему сделали. Зашел, нашел, чуть не подавился слюной насмерть (я сегодня без обЭда). Сейчас почитаю и курить пойду, как вкусно все написано: и ребрышки и в майонезе и винцом сухим сверху и наркомовские 50 гр.      Ё-моё, привозите с собой свои "собственнозамоченые" (Даль, прости) шашлыки и там попробуем. А с меня дрова ;)

Оффлайн Kam

  • Верновод со стажем
  • ****
  • Сообщений: 265
  • Карма: +7/-1
  • Пол: Мужской
  • BY001206E черный
  • Откуда: МО
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #8 : 23 Апрель 2008, 09:11:35 »
Я 17  обязательно привезу конкурсную работу!

Оффлайн Serg#

  • Модератор форума
  • Продвинутый верновод
  • *****
  • Сообщений: 4444
  • Карма: +97/-11
  • Пол: Мужской
  • Откуда: Пермь
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #9 : 23 Апрель 2008, 09:26:10 »
Надюша, даааа с кефирчиком очень изрядно получается. сам так часто делаю. :)
4,5 года была Verna 1,4 GL AT, сейчас KIA Magentis GE 2.0 AT Sport

Оффлайн stari4ok

  • Хочешь сделать хорошо - сделай сам. Или попроси mobda )))))
  • Продвинутый верновод
  • *****
  • Сообщений: 1358
  • Карма: +19/-1
  • Пол: Мужской
  • Откуда: г.Серпухов, МО
    • NULL
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #10 : 23 Апрель 2008, 11:58:11 »
Kam я на ребра первый на пробу с меня наркомовские 2Х200 и 500 :D

Оффлайн Kam

  • Верновод со стажем
  • ****
  • Сообщений: 265
  • Карма: +7/-1
  • Пол: Мужской
  • BY001206E черный
  • Откуда: МО
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #11 : 23 Апрель 2008, 13:44:43 »
stari4ok договорились!

Оффлайн Freeman

  • Продвинутый верновод
  • *****
  • Сообщений: 1339
  • Карма: +19/-1
  • Пол: Мужской
  • Откуда: Тверь
    • NULL
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #12 : 23 Апрель 2008, 16:27:25 »
Kam Это уже не шашлык а барбикю.
Koni рулят без руля

Оффлайн Kam

  • Верновод со стажем
  • ****
  • Сообщений: 265
  • Карма: +7/-1
  • Пол: Мужской
  • BY001206E черный
  • Откуда: МО
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #13 : 23 Апрель 2008, 16:36:35 »
Freeman нам татарам все равно: что водка что пулемет- лишь бы с ног валило. А барбекю это скорее название мангала на американский лад. Главное собраться.

Оффлайн Дмитрий

  • Продвинутый верновод
  • *****
  • Сообщений: 638
  • Карма: +7/-0
  • Пол: Мужской
  • Откуда: Н. Новгород 52 RUS
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #14 : 23 Апрель 2008, 19:17:18 »
Надюша, даааа с кефирчиком очень изрядно получается. сам так часто делаю. :)
Не слабо!!!

Оффлайн Freeman

  • Продвинутый верновод
  • *****
  • Сообщений: 1339
  • Карма: +19/-1
  • Пол: Мужской
  • Откуда: Тверь
    • NULL
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #15 : 24 Апрель 2008, 11:35:37 »
Kam Шашлык, это когда на шампуре, а на сеточке барбекю.
Есть ещё один мега рецепт:  Вечером тебе звонят и говорят, что звёзды сложились таким образом, что если не сделать сегодня шашлыков, то мы все умрём. И вы едете в магазин, покупаете готовые шашлыки, причём не те какие бы вы хотели, а какие остались вечером в пятницу.
Потом жаришь их и все довольны.
Потому, что как было сказано выше, главное собраться.
Koni рулят без руля

Оффлайн Kam

  • Верновод со стажем
  • ****
  • Сообщений: 265
  • Карма: +7/-1
  • Пол: Мужской
  • BY001206E черный
  • Откуда: МО
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #16 : 24 Апрель 2008, 11:44:56 »
Freeman , точно!  Мы один раз в субботу чудом замороженые смогли найти . Раскололи ведерко на куски оттаивать. И ВСЕ БЫЛИ ДОВОЛЬНЫ.

Оффлайн Надюша

  • Верновод со стажем
  • ****
  • Сообщений: 372
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Откуда: Санкт-Петербург
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #17 : 24 Апрель 2008, 11:45:07 »
Freeman, причем иногда жарить приходиться просто на сковородке!!! :D

Оффлайн elser

  • Продвинутый верновод
  • *****
  • Сообщений: 2916
  • Карма: +27/-9
  • Пол: Мужской
  • 1,4 КП-автомат
  • Откуда: Санкт-Петербург
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #18 : 24 Апрель 2008, 23:01:08 »
Надюша Нет на сковородке это не шашлык, и даже не мясо, жуть какая то, зато повод собраться перевешивают эти недостатки.

Оффлайн Надюша

  • Верновод со стажем
  • ****
  • Сообщений: 372
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Откуда: Санкт-Петербург
Re: Рецепты шашлыков.
« Ответ #19 : 25 Апрель 2008, 13:28:51 »
elser, согласна - сковородка это совсем крайний случай.
Ребята, а ведь помимо шашлыком можно еще и рыбку закоптить. Есть среди верноводов любители рыбки?

 

Яндекс.Метрика